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荷兰豆炒白果

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秋天的蝎子

白果营养非常丰富，含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。5岁以下的幼儿应禁吃白果。成人最好也不要长期服用。
食材清单 加入采购清单
荷兰豆 200g
、
白果 15颗
、
广味香肠 3根
、
姜 1片
、
大蒜 2瓣
、
盐 5克
、
油 10ml
、
水发木耳 5朵
、
胡萝卜 适量
烹饪步骤
小贴士

白果很嫩，清洗时不要揉或搓。用开水烫一下可去除它的苦味。

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发布于 2016-02-28

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