简单的芹菜猪肉水饺
中餐不像西餐,调料一般不按多少克,一般都说适量,比如盐,超市的盐多种,其咸淡的程度是肯定不一样的。我是亲自实验过的。所以,大家宁多勿少哈。因为水饺淡了,可以调酱汁,沾着吃,味道也很好,可如果咸了,那就退不好办了,只能多喝水饺汤哈哈。
296克
50克
26克
2947
千卡
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步骤1/9
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面粉两碗,就家里的饭碗,大概450克,水,同样的碗,五分之四碗,就差不多了。多了就太软了,不适合包水饺
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步骤2/9
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揉好分成四份,盖好,待用
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步骤3/9
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芹菜提前洗好,晾干水。锅里加油,少许花椒,加热到花椒变色,出香味就关火。放凉待用。这样的油特别香。所有调料加入到肉里面,腌制半小时,芹菜切碎,可以不焯水,我喜欢这样的做法,保留营养。
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步骤4/9
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等肉腌制半小时,把芹菜碎和肉馅混合,就完成了。
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步骤5/9
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面团揉成长条,切成图片上的小面团。
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步骤6/9
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扞成圆形,如图。注意边缘薄一些,中间厚一些
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步骤7/9
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好多人不会月牙型的做法,可以用像馄饨一样的做法。简单,包起来快。把饺子皮对折,捏好。把两头捏在一起,就可以了。
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步骤8/9
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水开以后,放入水饺,煮五分钟,水饺漂起来,并且戳一下,皮能弹回来就可以了。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-28
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