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一整只虾排的做法

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一整只虾排

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30~60分钟 | 切墩(初级)

大虾六只

、

柠檬半个

、

面包糠 250g

、

黄油 30g

、

橄榄油适量

、

盐、黑胡椒、意式香料适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
一整只虎虾取线剥皮去头，中间剖开，用小肉锤请敲成虾肉排，加盐，黑胡椒粉，柠檬汁，莳萝叶，意大利香草腌20分钟。平锅倒入橄榄油加30克黄油，虾排两面裹面包糠，放入煎熟，煎时一面煎至三成熟就翻面，否则肉排就弯曲了。
步骤2/3 点击查看大图
虾肉比较容易熟，所以火不用太大。
最后一步点击查看大图
煎好后淋上泰式甜辣酱，非常好吃！也可以根据自己的喜好沾沙拉酱或其他酱料。适合老人和孩子。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-29

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