抱蛋虾饺-一整只虾超满足

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我本就是个比较勤快又热爱生活的人，尤其是自己成家后，特地买了个大冰箱，各种食材塞得满满的，感觉特别充实。周末或节假日也经常有朋友来吃饭，聊天，简单小聚。如果是重要节假日会头天晚上就开始准备，精心准备一桌菜。如果是平时，一些快手菜，家常菜，再配两个大菜差不多就行了，朋友自己也会带现成的来。所以平时逛超市遇到便宜活动价的食材，尤其是肉类都会多买些放冰箱以备不时之需。随着手艺精进和对生活的仪式感，做的菜不但要好吃，更要好看，当然要是做法再简单点就更好了。这道抱蛋虾饺，满足所有条件！完美

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

大虾 15只

、

饺子皮 15片

、

五花肉一小块

、

干香菇适量

、

干木耳适量

、

玉米适量

、

豌豆适量

、

胡萝卜适量

、

鸡蛋三个

、

调料:葱花，盐，白糖，鸡精，香油，十三香，花生油少许

烹饪步骤

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春节上班后第一个周末，朋友来小聚吃个家常便饭。过年虽然也吃了团年饭，但人不齐，闺蜜和其他朋友也在，只是简单吃饭，反倒没有平时有氛围。
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哈哈，都是因为身边的吃货，练就了我的手艺。自己都觉得很不错，很漂亮，光盘，超有成就感。抱蛋虾饺就是其中的颜值担当之一！
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大虾去头，去壳，牙签挑去虾线。
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倒入料酒和白胡椒，抓匀腌制30分钟。
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小块五花肉剁成肉馅，香菇木耳提前泡发切丁，肉馅里依次放入玉米粒，豌豆，胡萝卜丁，香菇，木耳，葱花。
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敲入一个鸡蛋，倒入适量生抽。
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两勺盐，两勺鸡精
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一勺白糖，适量十三香
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再倒入适量香油
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顺着一个方向搅拌上劲，和成饺子馅儿。
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取一张饺子皮，放上少量肉馅儿
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再放入一整只虾
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顶部捏紧，再捏点花边修饰一下。
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依次全部包好。
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平底锅里倒少量油，5成热时放入虾饺
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底部煎硬煎金黄后，倒入一碗水
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盖上盖中小火焖煮
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剩余两个鸡蛋加入一点盐，打散
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水快收干时开盖
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淋上蛋液
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转动锅边，让蛋液四处流均匀，铺满整个锅。
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撒上葱花
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黑芝麻
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淋上蛋液以后就改为小火了。晃动锅底，蛋液凝固后装盘
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有一整只虾的抱蛋虾饺，超级鲜美哦！
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好看又好吃，关键还简单！张嘴，喂你呀~~
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