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豆角焖面的做法

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豆角焖面

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从微博上看到的这个豆角焖面，色香味俱全，所以来豆果美食推荐^_^

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉一块

、

豆角 250g

、

鲜面条 400g

、

蒜一头

、

葱两根

、

胡萝卜 1根

、

八角 1个

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡胸肉切丝，用食用油和淀粉腌渍十分钟
步骤2/12 点击查看大图
葱切段，干辣椒切丝（怕辣的话不切也可以），八角掰开
步骤3/12 点击查看大图
豆角切段，胡萝卜切丝
步骤4/12 点击查看大图
蒜拍碎切成蒜蓉
步骤5/12 点击查看大图
鸡肉用油滑炒出来
步骤6/12 点击查看大图
锅里炒鸡丝的油小火炒干辣椒葱和八角
步骤7/12 点击查看大图
放豆角，胡萝卜，五香粉炒匀
步骤8/12 点击查看大图
放老抽，白糖，料酒炒匀，放入鸡丝炒匀
步骤9/12 点击查看大图
加水和食材齐平，调入盐，大火烧开
步骤10/12 点击查看大图
放入面条平铺在食材上，注意不要翻动，豆角垫底，以免粘锅
步骤11/12 点击查看大图
小火，焖五分钟后，用筷子把上面没沾到汤汁的面翻到下面，继续焖五分钟
最后一步点击查看大图
放入蒜末，大火收汁，出锅放香油鸡精提味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-02

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