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肉香茄盒（电饼档少油版）

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叶子20151225

不爱吃茄子，却特别喜欢吃炸茄盒，可是油炸的茄盒不管裹多厚的面粉都吸油吸的很厉害。现在和大家分享一下我的做法，少油，油少的可以忽略，特别符合健康理念的一款食物。以下照片都是我进行到一半的时候才突然想起没拍照片补拍的，不太好看，不过东西好吃就行，毕竟不是吃照片哈，哈哈哈
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
茄子 适量
、
猪肉馅 适量
、
蚝油 少许
、
生抽 少许
、
葱、姜 少许
、
淀粉 适量
、
鸡蛋 1个
烹饪步骤
小贴士

肉馅顺着一个方向搅拌。另外第一次裹淀粉是为了能沾上蛋液，第二次裹淀粉是为了锁住水分，太干就不好吃了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-02

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