烧卖
-
步骤1/5
糯米提前一天泡好后放锅里隔水蒸,糯米里就不要放水啦
-
步骤2/5
香菇干提前泡发好后切丁,胡萝卜切丁,豌豆和玉米粒分别焯至八分熟(不要过熟就好,后面还要炒啊蒸的)
-
步骤3/5
点击查看大图
锅里放少量油,下猪肉茸炒至快变色时放入香菇丁和胡萝卜丁,翻炒至香菇出香味时放入蒸好的糯米,将糯米炒到粒粒分明的时候放入豌豆和玉米粒,翻炒均匀,倒入少量料酒、酱油,这时候可以尝尝咸淡再酌情放盐,再倒入少量开水,翻炒均匀,小火焖至水分被糯米充分吸收就好了
-
步骤4/5
点击查看大图
饺子皮擀薄一点,也不要擀过薄了,不然容易破了,要注意的是中间部分得比边上厚点啊。糯米放凉后就可以开始包,不要贪心放太多糯米,不然好难包的。至于怎么包么,我觉得能捏起来就好了哈哈哈
-
最后一步
点击查看大图
水开后蒸十分钟左右就好啦!一次吃不完的可以做好后放冷冻室
玉米粒、豌豆、胡萝卜可以随自己口味兴趣放,不过建议不要太多,免得喧宾夺主嘛。猪肉茸我用的是做肉包的馅儿,就是肥肉瘦肉(4:6)剁碎,加葱姜水和好的,也不用放太多的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-03
烧卖的其他做法
-
#美味开学季#绝对让孩子欲罢不能的烧卖,一口气能吃十个
-
#中西结合还可以这么吃#黑椒牛肉粒纸皮烧卖黑咖
-
#本周热榜#翡翠烧卖
-
#晒出你的中秋团圆饭#香香糯糯的火腿玉米烧卖
-
#福气年夜菜# 杂蔬福袋烧卖
-
#厨房有维达洁净超省心#不用揉面皮的咸蛋黄烧卖
烧卖的相关分类
烧卖的相关推荐
-
绿豆馅
41431人看过 -
东北家常牛肉大葱烧麦
154860人看过 -
懒人版绿豆馅
137461人看过 -
黑米烧卖
16768人看过 -
【蛋黄酥】
149298人看过 -
私房咸鸭蛋
39001人看过 -
西兰花豆腐虾仁汤
167871人看过 -
咸鸭蛋
19623人看过 -
水煮鱼
435248人看过 -
我的甜心蛋黄酥(自制绿豆馅料)
7844人看过 -
自制香芋馅
82785人看过 -
咸鸭蛋
47530人看过