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麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

浏览 4.0万 · 收藏 1279 · 学做 2

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第一次吃这道菜还是一个哥哥带我去了一个很小的饭馆吃的，饭馆不大，味道却很正，他家最受欢迎的菜之一就是麻婆豆腐，本身就爱吃豆腐的我真的被惊艳到了，哈哈，当时好像个乡下人，边吃边喊好好吃哦，后来就尝试自己做了，味道真心还不错，就是不正宗，毕竟我不是专业厨，哈哈。(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

食材清单加入采购清单

10~30分钟

豆腐 200克

、

猪肉末 100克

、

姜少许

、

葱花少许

、

郫县豆瓣

、

豆豉

、

料酒

、

酱油

、

老抽

、

白糖

、

鸡精，盐少许

、

水淀粉适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材。（豆腐切方块）
步骤2/10 点击查看大图
准备好调料。
步骤3/10 点击查看大图
姜末爆锅。
步骤4/10 点击查看大图
煸香后放入猪肉末。
步骤5/10 点击查看大图
翻炒至猪肉末变色加调料汁。
步骤6/10 点击查看大图
炒匀，加一小碗清水。
步骤7/10 点击查看大图
加豆腐，大火烧开，炖五分钟。
步骤8/10 点击查看大图
加葱花，炖3分钟，加花椒粉和鸡精调味。（口重的可以尝一下看要不要加一点点盐）
步骤9/10 点击查看大图
加适量水淀粉勾芡。
最后一步点击查看大图
出锅撒上葱花。(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)我去盛饭了。

小贴士

特别喜欢吃豆腐，└(￣^￣ )┐，各种豆腐，都超爱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-03

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