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宝宝小零食芝麻饼干的做法

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宝宝小零食芝麻饼干

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用戚风蛋糕方子做的芝麻饼干，宝宝很喜欢吃，两个鸡蛋烤两盘，一次吃一盘，没烤太多，我是每盘单独烘烤，12分钟左右就好，如果两盘一起烤，20分钟左右，上色即可。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 30g

、

玉米淀粉 10g

、

玉米油 20g

、

牛奶 20g

、

白砂糖 30g

、

鸡蛋 2个

、

白芝麻 20g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把蛋白蛋黄分离，准备好做饼干的材料。
步骤2/7 点击查看大图
把蛋黄用筷子略搅拌开，加入糖搅和均匀再加入玉米油和牛奶搅拌均匀，筛入面粉玉米淀粉，用刮刀把面粉和蛋黄糊搅拌均匀待用。
步骤3/7 点击查看大图
蛋白分三次加入剩余白砂糖，用电动打蛋器打发至可以拉起直立小尖角。
步骤4/7 点击查看大图
把打发好的蛋白三分之一倒入蛋黄糊，上下翻把蛋黄糊搅拌均匀，再把搅拌均匀的蛋黄糊倒入剩余蛋白中，上下翻搅拌均匀，不要画圈搅拌会消泡。
步骤5/7 点击查看大图
把搅拌好的饼干糊放入裱花袋，挤成小圆形。把白芝麻撒在饼干表面。
步骤6/7 点击查看大图
烤箱150度预热20分钟，单层烘烤12分钟，双层烘烤20分钟，上色就熟了。
最后一步点击查看大图
烤好的小饼干～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-04

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