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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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配菜(中级)

里脊肉

、

油麦菜

、

淀粉

、

料酒

、

胡椒粉

、

盐

、

糖

、

酱油

、

蛋清

、

葱蒜、干辣椒

、

豆瓣酱

、

火锅料

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
里脊肉加淀粉、少许料酒、胡椒粉、盐、糖、酱油、蛋清拌匀，我懒了一下就直接放了整个鸡蛋进去，腌一会。
步骤2/11 点击查看大图
热锅放油炒油麦菜(可以替换任何蔬菜，我今天只放了油麦菜)
步骤3/11 点击查看大图
炒好放进盆底。
步骤4/11 点击查看大图
热锅烧油放葱蒜干辣椒爆香。
步骤5/11 点击查看大图
然后放豆瓣酱火锅料进去翻炒。
步骤6/11 点击查看大图
炒出红油。
步骤7/11 点击查看大图
加水进去，水开了放肉片下去煮。
步骤8/11 点击查看大图
稍煮两分钟尝尝咸淡，淡的话再加点盐进去，然后放点鸡精。
步骤9/11 点击查看大图
出锅倒在油麦菜上面，然后在上面放花椒蒜末辣椒末。
步骤10/11 点击查看大图
烧油油热了浇上去。
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-04

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