香草味奶油蛋糕卷
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步骤1/11
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蛋清加塔塔粉 加细砂糖(2) 打发硬性发泡 tips:分三次加糖
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步骤2/11
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蛋黄加入细砂糖(1)、玉米油及三花淡奶 搅拌均匀至看不见油光
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步骤3/11
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倒入奶粉和卡仕达粉,香草酒 拌匀
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步骤4/11
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蛋黄混合物中加入过筛后的低筋粉和泡打粉, 搅拌成光滑细腻的面糊 (烤箱 160度预热)
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步骤5/11
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取1/3蛋白与蛋黄糊切拌均匀
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步骤6/11
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再倒入剩下的蛋白中切拌均匀
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步骤7/11
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将搅拌好的蛋糊倒入SN1312金盘 轻摔2下用刮板抹平整 放入预热好的烤箱 上下火180度中层烘烤 23分钟
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步骤8/11
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烘烤中
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步骤9/11
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烤好取出放凉
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步骤10/11
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加入打发好的奶油 卷起 冷藏4小时
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最后一步
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切片即可食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-06
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