香酥豆䜴鲫鱼
最近老公迷上钓鱼
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步骤1/18
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鲫鱼处理干净后,两面划几刀(特别把腹腔内的黑膜去掉)生姜切片,大葱切段,加少量盐、料酒、胡椒腌20分钟。
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步骤2/18
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炒锅放植物油炒豆䜴
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步骤3/18
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加白芝麻翻炒数秒
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步骤4/18
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平盘里装淀粉
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步骤5/18
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另起一炒锅多放植物油,鲫鱼两面粘上淀粉放油锅中火慢炸
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步骤6/18
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一面变硬变红再翻面
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步骤7/18
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炸好盛出
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步骤8/18
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不锈钢容器底下铺一层炒好的豆䜴
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步骤9/18
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放一层鱼
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步骤10/18
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鱼上再铺一层豆䜴
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步骤11/18
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再放一层鱼
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步骤12/18
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炸鱼的油均匀的浇在上面(可以不用完)
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步骤13/18
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高压锅放蒸架加水
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步骤14/18
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把装好鱼的不锈钢盆放进高压锅
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步骤15/18
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开会蒸90分钟至120分钟(上汽后转中火)
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步骤16/18
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蒸好出锅,喜欢辣还可以放点小米辣,凉凉也好吃。
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步骤17/18
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装盘享用
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最后一步
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整鱼装盘,冷吃和加热风味各具特色
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-09
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