红烧猪蹄
152克
190克
70克
2357
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/11
点击查看大图
两个猪脚剁成大块后开水里焯2分钟去掉血沫子,捞出沥水备用。
-
步骤2/11
点击查看大图
干香菇提前温水泡发。
-
步骤3/11
点击查看大图
两个土豆去皮后切滚刀块。
-
步骤4/11
点击查看大图
准备香料。
-
步骤5/11
点击查看大图
冷锅冷油放入冰糖,小火炒冰糖。
-
步骤6/11
点击查看大图
冰糖慢慢融化,变成焦糖色时候就可以了。注意冰糖别炒过了,冰糖炒过了,口感会微微发苦。
-
步骤7/11
点击查看大图
然后倒入猪脚上糖色,翻炒2分钟左右。
-
步骤8/11
点击查看大图
然后倒入盘子里的全部香料:姜蒜、花椒大料、辣椒、桂皮、干山楂、小茴香籽继续翻炒2分钟,炒出香料的香味。
-
步骤9/11
点击查看大图
在加入一勺老抽上色。
-
步骤10/11
点击查看大图
加入适量开水和土豆再次烧开锅。然后转入高压锅压35-45分钟。软烂程度根据个人口感而定。
-
最后一步
点击查看大图
关火后给高压锅放气,打开盖子,加入一勺陈醋,小火在煮8-10分钟。让猪蹄肥而不腻的秘诀就是最后这勺醋了!
我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在85斤左右,所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-09
红烧猪蹄的其他做法
红烧猪蹄的相关分类
红烧猪蹄的相关推荐
-
全家最爱的红烧猪蹄
226815人看过 -
回锅香辣猪蹄|肉酥皮糯
13873221人看过 -
#就是红烧吃不腻!#红烧焖猪蹄
484984人看过 -
黄豆猪蹄汤--滋补可以如此简单
11816411人看过 -
#今天吃什么#红烧猪蹄,超级下饭
459483人看过 -
冬瓜排骨汤
31330609人看过 -
番茄土豆排骨汤
2793510人看过 -
软糯好吃的红烧猪蹄
736550人看过 -
红烧猪蹄
953949人看过 -
私家酱猪蹄
4040102人看过 -
#冬季滋补花样吃法# 喷香软糯的红烧猪蹄
303356人看过 -
红烧猪蹄
108728人看过