不缩不裂的杯子蛋糕
家有上学的小学生，小学生正在长身体，每天放学归来都饿的慌，提前做点小蛋糕准备着！这款小蛋糕不用分离蛋黄蛋白，好简单……
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步骤1/6
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取一个干净的无水滴的大碗，鸡蛋打入用打蛋器高速打发鸡蛋。白糖分三次或者四次加入蛋液中，一直高速打发。
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步骤2/6
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打至干性发泡状态，也就是说当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出短小直立的尖角，不易消失。
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步骤3/6
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筛入低粉，如果想更细腻，蓬松。过筛两次
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步骤4/6
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把面糊搅拌均匀，倒入杯子内。
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步骤5/6
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170度，30分钟就OK！根据自己的烤箱脾气订时间哦。也可以用牙签鉴定。牙签扎入拔出，牙签上有黏液，说明没有熟，如果干净，那就熟啦！
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最后一步
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很松软哦……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-09
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