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马拉糕｜蓬松柔软

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菜菜美食日记
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
低筋面粉 150g
、
白砂糖 80g
、
融化黄油 30g
、
鸡蛋 3个
、
无铝泡打粉 6g
、
淡奶 130ml
、
吉士粉 20g
、
蔓越莓干 少许
烹饪步骤
小贴士

1、吉士粉能增香增色，同时增加面糊的稳定性； 2、混合至顺滑无颗粒后就要停止搅拌，否则过度搅拌会使面粉会起筋，影响成品口感，若想面糊更细腻，还可过筛一次； 3、果干也可选葡萄干、蓝莓干等，想吃原味的也可不加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-23

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