二月二,吃糖豆之江米豆
二月二,吃糖豆!徐州的糖豆种类奇多,黄豆的,花生的,面豆,江米豆,甜的,咸的,辣的!总让人看的眼花缭乱,不过我不喜欢吃甜,所以今天自己做,少放了糖。
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步骤1/9
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白糖用热水融化。倒入糯米粉,边倒边搅拌。
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步骤2/9
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揉成团,不宜太干。水的量可以自己再调整。
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步骤3/9
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芝麻倒在碗里,糯米份比较粘,所以揪一块面,搓好圆,就扔碗里,搓好七八个,摇晃碗,芝麻就沾上去了。
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步骤4/9
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依次搓好所有的。
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步骤5/9
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然后用漏网勺过一下,多余的芝麻就掉下来了。
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步骤6/9
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锅中放油,五六成热,倒入江米豆生坯。小火炸至微黄。
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步骤7/9
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捞出,油温大火加热,倒入复炸三十秒。
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步骤8/9
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放凉了,很好吃哦!
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最后一步
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再来一张。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-10
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