麻婆豆腐
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10分钟左右
| 切墩(初级)
鲜瘦肉
100g
、
嫩豆腐
1斤
烹饪步骤
-
步骤1/2
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备菜：豆腐切一厘米左右方块，肉切沫，蒜，辣椒，姜切沫。
-
最后一步
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凉锅凉油放入麻椒，花椒，煎出麻油，捞出锅内花椒麻椒粒；放入郫县豆瓣酱小火翻炒，放入肉末，蒜辣椒姜末翻炒。肉末炒熟后 倒入一碗温水；放入豆腐块，中火烧五分钟。倒入调好的水淀粉，大火收汁。盛出装盘，撒上葱花。 搞定 ～
小贴士
注意注意～ 麻婆豆腐不用放盐 ，因为豆瓣酱含盐，放盐会弄巧成拙！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-10
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