香辣田螺
今天去市场刚好看到有卖田螺的，就买了五斤，做麻辣田螺，味道好极了！
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买回来的田螺反复搓洗换水几遍后，加适量盐搅匀，浸泡半天，让田螺把肚子里的泥沙吐出来！
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浸泡半天后再反复的搓洗田螺，边搓洗边换水，知道水清澈！
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把清洗好的田螺捞起来备用！
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锅中加入适量水煮沸后，加入洗净的田螺煮十分钟左右！捞出来
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煮好的田螺再反复的清洗几遍！捞出备用
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准备调料（花椒，辣椒，八角，小茴香籽，蒜瓣，生姜，豆瓣酱）
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锅烧热倒入适量的油，加入花椒，辣椒，八角，小茴香籽，蒜瓣，生姜，豆瓣酱煸炒出香味
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加入田螺翻炒片刻
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倒入一罐啤酒翻炒均匀
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加盖焖煮片刻
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汤汁浓稠时加入适量味精调味
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翻炒均匀即可出锅！
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来张特写！
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步骤14/15
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装盘
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最后一步
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来张特写！是不是很诱人啊？吃的时候用牙签轻轻一挑就出来了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-11
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