是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

五香茶叶卤鹌鹑蛋（视频菜谱）

浏览 22.3万 · 收藏 2975 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋

、

盐

、

红糖

、

红茶or黑茶（用的普洱茶）

、

茶包

、

八角

、

香叶

、

桂皮

、

花椒

、

辣椒

、

豆蔻

、

茴香籽

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茶装进茶包
步骤2/8 点击查看大图
锅里加入没过鹌鹑蛋的水，中火沸腾后继续煮2~3分钟
步骤3/8 点击查看大图
不烫手后把蛋壳敲碎备用
步骤4/8 点击查看大图
锅里再次加入，没过鹌鹑蛋的水，放入香料盐糖茶包，混合均匀，中小火加热，煮开后继续煮10~15分钟
步骤5/8 点击查看大图
煮好后加入敲碎的鹌鹑蛋
步骤6/8 点击查看大图
小火煮5分钟左右
步骤7/8 点击查看大图
鹌鹑蛋冷却后，盖上保鲜膜，冷藏腌制24小时
最后一步点击查看大图
放回室温就可以吃了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-15

换个做法

卤鹌鹑蛋的其他做法

卤鹌鹑蛋的相关分类

梭子蟹炒年糕梭子蟹凉拌肉馅罗氏虾冬瓜更多

卤鹌鹑蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许