是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
打开APP，查看更多视频做法 >>

烧麦｜美食台

浏览 31.8万 · 收藏 5392 · 学做 23
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

美食台

烧麦是一种在南北方都很常见的点心，和饺子、包子等包裹食物不同的是，它不收口，有一种内馅外露的霸气。制作烧麦用的皮比较特别，心厚边薄，要擀成荷叶裙边或菊花形花边，而包上馅料后形如石榴为佳。 嘉宾嘉丝（@澹小丝丝）带来的这款自制烧麦，馅料是非常经典的糯米饭拌香菇、鲜笋和肉，在做面皮的时候加了1/5比例的澄粉让皮子更透亮。烧麦皮自制比较麻烦，网上买或偷懒用市面上的饺子皮、馄饨皮也无不可，重点是馅料要足，蒸透后趁热吃，才够满足！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
猪瘦肉 200克
、
香菇 5-6个
、
笋 1根
、
糯米 300克
、
生粉 适量
、
猪油 适量
、
老抽 适量
、
生抽 适量
、
蚝油 适量
、
白砂糖 适量
、
调和油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-16

换个做法

烧麦的其他做法

烧麦的相关分类

夏季 冷面 豇豆 绿豆沙 捞汁小海鲜 苦瓜 更多

烧麦的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许