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蜂蜜烤剔骨鸡腿的做法

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蜂蜜烤剔骨鸡腿

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配菜(中级)

整只鸡腿肉

、

盐

、

黑胡椒粉

、

生抽

、

洋葱丝

、

黄油

、

蜂蜜

、

橄榄油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
挑选鸡腿一只，洗净沥干水分
步骤2/6 点击查看大图
用尖刀或厨房剪剔出骨头
步骤3/6 点击查看大图
用牙签在鸡皮表面扎些小洞，腌制时能更好的入味儿
步骤4/6 点击查看大图
倒入橄榄油、生抽拌匀，均匀的撒适量黑胡椒粉、盐。铺上一层洋葱丝，封上保鲜膜入冰箱保鲜室腌制两小时以上。
步骤5/6 点击查看大图
平底锅烧热加入橄榄油，放入腌制好鸡腿，带有鸡皮那一面朝下煎1-2分钟。锅中放一块黄油，鸡肉两面煎焦黄，与黄油一起形成焦化层后取出。（黄油不要过早放入易糊）
最后一步点击查看大图
将煎好的鸡腿肉放在烤网上，放入提前预热好的烤箱中层。（烤网下放入烤盘，烤盘倒入适量冰水）180°烤20-30分钟。五分钟左右翻一次面，每次翻面刷上一层蜂蜜水。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-17

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