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水果盒子蛋糕（草莓盒子蛋糕）的做法

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水果盒子蛋糕（草莓盒子蛋糕）

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

白砂糖（蛋黄糊） 10g

、

鸡蛋 4个

、

玉米油 25g

、

牛奶（或水） 70g

、

低筋面粉 70g

、

柠檬汁几滴

、

淡奶油 400g

、

水果适量

、

白砂糖（蛋清） 30g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将蛋黄，牛奶，糖，玉米油放在一个盆里搅打均匀
步骤2/11 点击查看大图
筛入低筋面粉，翻拌至无颗粒
步骤3/11 点击查看大图
蛋清中滴入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，将蛋清打发，提起打蛋器有坚挺的弯勾
步骤4/11 点击查看大图
挖三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，再全部倒入蛋白中快速翻拌均匀
步骤5/11 点击查看大图
烤箱170度预热3分钟，将蛋糕糊倒入烤盘中摸匀震出气泡，烤20分钟。
步骤6/11 点击查看大图
倒扣晾凉备用。（也可倒扣趁没凉透加淡奶油或果酱卷成蛋糕卷放冰箱冷藏）
步骤7/11 点击查看大图
淡奶油加糖打发涂抹在蛋糕上，可加水果，也可摸果酱，卷起来用油纸包好，放冰箱冷藏2小时拿出切片食用
步骤8/11 点击查看大图
将蛋糕按盒子大小切开，再一分为二
步骤9/11 点击查看大图
一层蛋糕，一层奶油，一层水果，再挤奶油，再重复步骤，一共可放四层。
步骤10/11 点击查看大图
草莓盒子蛋糕
最后一步点击查看大图
火龙果，草莓，芒果混合盒子蛋糕

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-19

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