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土豆粉条炖鸡块的做法

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土豆粉条炖鸡块

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一直喜欢吃土豆炖鸡块，头一次自己操作没想到这么成功~很简单大家都可以试一试。这道菜弹性很大可以替换各种自己喜欢的食材哦！文淇自己一个人吃了两天才吃完……所以斟酌用量啊！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

土豆一个

、

粉条适量

、

木耳几朵

、

姜

、

葱

、

蒜

、

青椒

、

小鸡腿四个

、

香菜

、

小米椒

、

干辣椒两个

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
鸡腿切块，用料酒老抽食盐腌制一个小时左右
步骤2/19 点击查看大图
葱切丝姜切片蒜不用切，文淇自己不爱吃姜蒜这样方便挑出来
步骤3/19 点击查看大图
一个青辣椒切块
步骤4/19 点击查看大图
木耳泡发如果是小朵的木耳就不用切了，这样吃着过瘾！
步骤5/19 点击查看大图
土豆洗干净切滚刀块泡在清水里
步骤6/19 点击查看大图
喜欢吃辣的可以放一个小米椒~
步骤7/19 点击查看大图
香菜切末
步骤8/19 点击查看大图
热锅倒油，待油清亮放入蒜瓣姜片翻炒至蒜微焦
步骤9/19 点击查看大图
放入腌制好的鸡块
步骤10/19 点击查看大图
鸡块没有血色以后倒入沥干水的土豆翻炒
步骤11/19 点击查看大图
倒少许老抽
步骤12/19 点击查看大图
一点糖
步骤13/19 点击查看大图
翻炒均匀放小米椒
步骤14/19 点击查看大图
加一大碗凉水没过食材，把两个干辣椒放进去盖锅盖转小火炖至收汤
步骤15/19 点击查看大图
另起锅把早上泡软的土豆粉煮上
步骤16/19 点击查看大图
汤炖的就剩这些了放木耳青椒咸盐，不用盖锅盖把剩下的汤再炖稠一点
步骤17/19 点击查看大图
汤差不多了放葱丝
步骤18/19 点击查看大图
煮好的粉条忘拍了和香菜葱一起翻匀
最后一步点击查看大图
出锅了！外面买的都没有自己做的好吃啊~浓浓的土豆汤和粉条拌饭好吃到流泪啊O(∩_∩)O

小贴士

炖的时候不要老开锅盖，香味会跑没了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-19

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