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五花肉煎豆腐

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jmy的私房菜

这道菜家里一直做的，有时没胃口，不太想吃清淡的食物时，五花肉煎豆腐就开始登场了， 油煎后脆脆的豆腐，吸收了肉汁的鲜香，加上蒜片与辣椒的微微辛辣，吃起来鲜香无比，让人食欲大增。
食材清单 加入采购清单
五花肉 150g
、
北豆腐 150g
、
美极鲜味汁 5g
、
盐 1g
、
辣椒 1个
、
蒜头 3瓣
、
葱姜 适量
、
料酒 5g
烹饪步骤
小贴士

煎豆腐时刚入锅时时别用锅铲去翻动，否则容易碎掉不成形，一般翻一次就够了，油烧烫后放入豆腐，刚放进时先别动，等煎一会儿时用手抓住锅柄晃一下，豆腐能在锅里滑动，把豆腐翻个面再煎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-20

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