辣子鸡丁~超级美味
辣子鸡丁它吃起来呢,又香又脆,不油也不腻,口感是非常好的,每次我都有一种一吃就停不下来的感觉。 这道菜制作起来也很简单,是十足的家常小菜
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步骤1/6
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先把鸡肉洗净切丁,加入盐、淀粉、蛋清一起,腌制半个小时
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步骤2/6
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把姜蒜切成片,葱切成段,放在盘中备用
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步骤3/6
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热锅入油,把腌制好的鸡丁放入油锅进行油炸,五分钟左右捞出,放一旁把油沥干
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步骤4/6
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再次热锅入油,加入葱姜蒜、辣椒和花椒一起爆香,再加一点料酒,把炸好的鸡丁放入锅中一起翻炒
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步骤5/6
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炒至香味浓郁时,加点糖,均匀翻炒即可出锅
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最后一步
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味道赞到爆,喜欢吃辣的童鞋学起来,做起来
1.这道菜少不了辣,辣度可以根据自身喜好调节。 2.料酒不能少。 3鸡肉也可以换成猪肉,一样美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-23
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