糖醋脆皮茄子
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步骤1/14
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茄子洗干净取皮
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步骤2/14
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切成小长条
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步骤3/14
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放入盆里加盐腌制10分钟
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步骤4/14
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蒜薹切粒
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步骤5/14
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胡萝卜切粒
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步骤6/14
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面粉加鸡蛋和适量的水调均匀成浆状
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步骤7/14
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现在把糖醋汁调好,把番茄酱、耗油、白醋和少许水调均匀备用
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步骤8/14
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把茄子条裹上面浆,锅里倒入少半锅油,烧至8成热
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步骤9/14
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放入茄子炸
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步骤10/14
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炸至金黄色表皮酥脆捞出
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步骤11/14
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锅里就少许油,放入蒜薹和胡萝卜粒翻炒
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步骤12/14
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放入葱花后倒入调好的糖醋汁,炒香
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步骤13/14
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放入茄子条,翻炒均匀至茄子条都裹上糖醋汁即可盛出
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最后一步
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上桌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-23
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