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蜜豆可可馒头～好吃又好做的做法

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蜜豆可可馒头～好吃又好做

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吃蜜豆甜甜蜜蜜！蜜豆作为包子、馅饼、面包、糕点、甜点的馅料，如蜜豆土司，蜜豆抹茶蛋糕卷。蜜豆可以在做米饭时放入少许做成八宝饭。煮粥时可以加入蜜豆调味做成红豆粥食用。总之，蜜豆是好东西！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 230g

、

酵母 3g

、

牛奶 120g

、

可可粉 4g

、

泡打粉 5g

、

糖 35g

、

蜜豆 250g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
除红豆外，其它材料放入大碗中，最后倒入牛奶，牛奶不要一次倒完，看面团的干湿程度。先用筷子快速搅拌成棉絮状。
步骤2/10 点击查看大图
然后直接用手慢慢揉成光滑面团。
步骤3/10 点击查看大图
把面团分成11等份，每个面团重量大约35克。
步骤4/10 点击查看大图
再取出蜜豆，把蜜豆也捏成圆形，记住捏紧，每个蜜豆重量大约20克。同样也捏11个。
步骤5/10 点击查看大图
然后把小面团用擀面杖擀成圆饼。（图中是我儿子，他很喜欢在厨房看我做吃的，有时也让他尝试一下）
步骤6/10 点击查看大图
把蜜豆包在圆饼中，捏紧，收口……
步骤7/10 点击查看大图
每个馒头大约就我手比划的那么大。
步骤8/10 点击查看大图
全部包好，接口朝下。
步骤9/10 点击查看大图
摆在蒸格上醒发半小时。
最后一步点击查看大图
冷水上锅蒸20分钟，我用的是电蒸锅。用煤气的话，先差不多20分钟，先大火10分钟改中火就可以。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-23

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