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西红柿炖牛腩(汤很好喝哦）的做法

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西红柿炖牛腩(汤很好喝哦）

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孕妇也可以吃的番茄牛腩，不用太多佐料，汤很好喝！肉也很软哦！高压锅和砂锅都可以做，砂锅要炖一个半小时左右，这次是第一次用高压锅炖，很成功！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

牛腩 500g

、

西红柿 2个

、

土豆 1个

、

洋葱 0.5个

、

胡萝卜 1个

、

葱姜蒜适量

、

香叶适量

、

桂皮适量

、

油适量

、

盐适量

、

蚝油适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材准备好，西红柿要去皮（可以用开水烫，可以用小勺刮，要剩半个西红柿哦最后有用）
步骤2/10 点击查看大图
选适量的土豆、胡萝卜、洋葱、番茄切丁（胡萝卜不要太多，否则会很甜）
步骤3/10 点击查看大图
热锅凉油，油热后炒西红柿，炒几下后放一点番茄酱，继续炒到碎。
步骤4/10 点击查看大图
（案板上剩下的这半个西红柿是最后一步放到锅中的！）锅中的西红柿炒碎，倒入牛腩翻炒。
步骤5/10 点击查看大图
牛腩不用焯水直接翻炒。不要太长时间否则会老，炒到半熟多一点。
步骤6/10 点击查看大图
高压锅提前煮开水，将翻炒好的牛肉倒入高压锅。
步骤7/10 点击查看大图
放入葱姜蒜桂皮香叶。
步骤8/10 点击查看大图
放入蚝油。然后盖锅盖炖20分钟。
步骤9/10 点击查看大图
炖好肉后放入土豆，胡萝卜，洋葱和最后切好西红柿。再盖锅盖炖5分钟左右。
最后一步点击查看大图
西红柿炖牛腩出锅盛盘。汤也特别好喝哦，肉软软的感觉比饭店的软呢，就是汤不够红，喜欢的可以多放西红柿哦！

小贴士

多放了水，因为很喜欢喝这个汤！盐看自己口味添加！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-23

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