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酸酸甜甜鹅骨酱的做法

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酸酸甜甜鹅骨酱

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每每这道菜上桌的时候，儿子就能多吃一碗饭。

食材清单加入采购清单

鹅翅（脖子）适量

、

干红椒 4个

、

糖、醋、酱油适量

、

水淀粉适量

、

蒜头、姜丝适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料
步骤2/9 点击查看大图
热油，下姜、蒜、干椒，炒出香味。
步骤3/9 点击查看大图
下鹅肉，翻炒。
步骤4/9 点击查看大图
倒入酱油，翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
放入糖适量。再倒入适量红醋，翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
加水，大约1小碗多一点，总之不能太干。
步骤7/9 点击查看大图
待汤汁沸腾后一点一点倒入搅拌均匀的水淀粉勾芡，切记稍稍浓稠就可以了，切不可太干了。
步骤8/9 点击查看大图
撒入葱花，oK了。
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

1、盐可根据实际情况添加，我用的酱油比较咸，就不加了。2、因为给儿子吃，一般情况下我用的是白切的鹅肉部分，剁碎，因为翅膀和脖子太多的骨头。3、干红椒在中途的时候放，颜色会更漂亮。4、这道菜的关键要把握好水量，太干太浓稠都不好吃。5、不喜欢干辣椒的，可以放些剁椒或者老干妈辣椒酱，味道一样赞。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-26

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