柠檬猪脚
这个柠檬猪脚配的是腌制柠檬,藠头,酸辣椒,酸姜,是广西南宁的特色菜,大多数人会用着这四样配料来做柠檬鸭,其实用来炒猪手,也是非常鲜美的,酸辣可口,完全不腻
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步骤1/10
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酸柠檬,酸藠头,酸姜,酸柠檬洗净全部切小块
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步骤2/10
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猪手洗净砍小块
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步骤3/10
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放入锅内煮出血水去撇去血沫子再煮15分钟
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步骤4/10
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捞出冲洗干净
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步骤5/10
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中火热锅,下入适量油,放入蒜末爆香后放入猪手翻炒片刻
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步骤6/10
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加入胡椒粉,料酒,酱油,蚝油翻炒均匀至上色
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步骤7/10
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倒入清水煮开后转小火焖煮20分钟,试试如果软度够了就行
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步骤8/10
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倒入酸姜,酸辣椒,酸藠头和柠檬翻炒片刻
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步骤9/10
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倒入香菜翻炒均匀即可
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最后一步
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成品,很酸爽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-27
柠檬猪脚的其他做法
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