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针菇肥牛的做法

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针菇肥牛

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肥牛片 500g

、

金针菇 500g

、

大蒜 3颗

、

郫县豆瓣酱 100g

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
金针菇切掉尾巴，撕的碎一点用水泡一会
步骤2/12 点击查看大图
大蒜切丁（最好先拍一下）
步骤3/12 点击查看大图
肥牛事先用水烫一下，烫的时候水别烧开，大概冒小泡的时候放进去，变色就可以捞出来了
步骤4/12 点击查看大图
用凉水冲一下备用
步骤5/12 点击查看大图
炒勺放油，7成热的时候放郫县豆瓣酱，小火炒出红油
步骤6/12 点击查看大图
红油出的差不多了放大蒜丁继续小火炒，炒出蒜香
步骤7/12 点击查看大图
然后添水烧开，水大概就是一会要盛菜的碗的半碗左右就行
步骤8/12 点击查看大图
水开了把泡好的金针磨控水之后倒进锅里
步骤9/12 点击查看大图
放耗油和酱油
步骤10/12 点击查看大图
烧开之后把烫好的肥牛下进去，搅拌一下，跟汤搅匀
步骤11/12 点击查看大图
盖盖小火闷个十分钟
最后一步点击查看大图
然后就可以出锅了，超下饭的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-28

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