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泡椒鸡心的做法

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泡椒鸡心

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡心 500g

、

泡姜适量

、

泡野山椒适量

、

芹菜适量

、

料酒适量

、

胡椒粉适量

、

蒜米适量

、

豆瓣酱适量

、

泡椒适量

烹饪步骤

步骤1/3
将鸡心片开后放入碗中加入适量料酒腌制五分钟左右去腥味，芹菜切成小段，泡姜切丝，泡野山椒切成小丁备用；
步骤2/3
炒锅烧热倒入适量油烧至五六成热倒入豆瓣酱，泡姜丝，泡野山椒，蒜米慢慢炒香；
最后一步
倒入鸡心放入适量的花椒面，少量白糖，胡椒粉翻炒均匀倒入芹菜放适量鸡精味精调味待收汁至一半时即可起锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-29

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