自制青团
清明节快到了,路过南京路某知名点心店,看到买青团的长队,我笑了,有这排队的功夫,我可以做几锅了,应了我妈说的那句话,难者不会,会者不难,在这里把简单的做法介绍给大家,有兴趣的姐妹可以一试。
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步骤1/6
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绿叶菜加少许水打汁备用,拿一个盆将糯米粉,白砂糖,食用油按配方秤好放在盆子里,慢慢加绿叶菜汁,边加边搅拌,搅到筷子划过有痕迹,筷子提起有拉丝程度即可。
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步骤2/6
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盖上盖子,上笼蒸15分钟,中间搅拌一次。
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步骤3/6
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蒸熟后放凉,取大约六分之一的青团皮放在裁好的保鲜膜上,中间放适量豆沙。
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步骤4/6
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用手隔着保鲜膜将豆沙包裹起来,不能直接用手,会粘。
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步骤5/6
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确认青团全部包进保鲜膜后缠绕紧。
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最后一步
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美味又干净的青团完成了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-30
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