艾草青团(栗蓉果仁馅)
每年年年不忘的青团子,因为一直没买到。今年在市场上看到的艾草很便宜,才1元一把,买了2把摘出35g的艾叶芯吃。软Q软Q的,微甜略带一点点咸味,果仁炒香一些或者再掺点白糖应该更好吃,一点也不腻。
50克
14克
144克
871
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/10
点击查看大图
只取艾草的嫩心,清洗干净
-
步骤2/10
点击查看大图
煮热水,小火,把艾叶烫一会,过冷水
-
步骤3/10
点击查看大图
艾叶挤挤水,放入料理杯里面,加入色拉油、糖、盐1小撮、温水,料理机打碎
-
步骤4/10
点击查看大图
艾叶糊拌入糯米粉和玉米淀粉中,这里用了水磨糯米粉,请根据自己买的糯米粉适量增减水分
-
步骤5/10
点击查看大图
拌成团,分成8个剂子,大概每个30g
-
步骤6/10
点击查看大图
一把核桃一把花生,切碎。加入一小撮芝麻,炒香,加一点点盐拌匀,放凉
-
步骤7/10
点击查看大图
将放凉果仁加入栗子蓉中,这里用的栗子蓉是包装的月饼馅,可以自己煮白豆蓉或者其他豆蓉,搓成团,15g一个
-
步骤8/10
点击查看大图
将馅料包入糯米团用,像包汤圆那样就行了
-
步骤9/10
点击查看大图
垫烘焙纸(可不垫)入锅蒸15分钟左右即可
-
最后一步
点击查看大图
刚出锅比较软,放凉后比较Q,密封保存,最好2天内吃完。糯米放得久会硬是一定的,3天内密封能保持口感
1.馅料可随意
2.水磨糯米粉比较软,加上玉米淀粉比较不容易变硬
3.其实加猪油口感上应该更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-30
艾草青团的其他做法
艾草青团的相关分类
艾草青团的相关推荐
-
猪皮做的软糖
3097人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#【红豆奶茶】自制更健康
844579人看过 -
红豆布朗尼甜面包
8313人看过 -
纯素千岛酱#春季食材大比拼#
708398人看过 -
炸奶糕
194164人看过 -
圆白菜猪肉包子
3025359人看过 -
素包子
72556人看过 -
自制猪肉松
3237202人看过 -
葡萄干奶酥
9865人看过 -
★西米芒果布丁★
173670人看过 -
#奇妙烘焙屋#贝果三明治早餐
145287人看过 -
香葱培根咸味司康饼
30190人看过