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「膳小姐 |黄金椰蓉球」

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我是膳小姐，因为美食相遇，因为信任相随；做你爱的膳食，当你最好的闺蜜。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

椰蓉 100g

、

糖粉 40g

、

黄油 80g

、

奶粉 15g

、

低筋面粉适量

、

牛奶 20g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备以上材料，黄油隔热水融化。
步骤2/8 点击查看大图
加入糖粉搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
加入蛋黄（分两次）搅拌机搅拌。
步骤4/8 点击查看大图
分别加入椰蓉、低粉、奶粉、牛奶，搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
加入之前搅拌好的黄油，搅拌均匀，揉成大小均匀的小球。
步骤6/8 点击查看大图
揉好的小球裹满椰蓉，放入烤盘中。
步骤7/8 点击查看大图
上下火170℃ 烤15-20min。
最后一步点击查看大图
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小贴士

1.我用的鸡蛋是一般鸡蛋，单个带壳约50克。 2.揉成团的面团略比橡皮泥软，在揉搓过程中，手心会粘有黄色的黄油，属于正常。 3.尽量把每个椰蓉球做的大小一致，每个烤箱脾气不一样，椰蓉球比较好烤，后几分钟尽量注意观察，表面金黄即可出炉。这个方子是我结合别的配方改良的感觉，很容易成功，特别适合新手入门，大大增强信心啊！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-31

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