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黄金椰蓉球的做法

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黄金椰蓉球

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黄金椰蓉球是一道简单易学又好吃的点心，再烤箱烘烤时满屋飘着浓浓的椰香，喜欢极了，小小的一口一个，口感清甜，香酥可口，令人回味无穷！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

椰蓉 150g

、

黄油 50g

、

鸡蛋黄 2个

、

糖粉 50g

、

牛奶 20g

、

奶粉 15g

、

低粉 35g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材并称重！
步骤2/14 点击查看大图
将黄油放入微波炉叮30秒。（隔水融化也可以）
步骤3/14 点击查看大图
加入糖粉，用手动打蛋器，打至均匀！使糖粉与黄油完全融合！
步骤4/14 点击查看大图
首先加入一个蛋黄，用手动打蛋器打均匀，再加入另一个蛋黄，每次都要充分拌匀，避免油蛋分离！
步骤5/14 点击查看大图
拌均匀后加入牛奶，再次手动打蛋器打至均匀至完全融合！
步骤6/14 点击查看大图
加入椰蓉，奶粉，低筋面粉。（椰蓉100g）
步骤7/14 点击查看大图
用硅胶铲翻拌均匀，至无干粉！
步骤8/14 点击查看大图
取一小块轻轻揉圆，放入椰蓉器具中，使每个小球均匀裹上椰蓉！
步骤9/14 点击查看大图
依次做完，尽量做到大小一致。我的每个小球约13克，这个量做了30个。
步骤10/14 点击查看大图
放入蒸烤箱中层！
步骤11/14 点击查看大图
160°烤20分钟，具体温度请根据自家烤箱性能另定！我用的是美的蒸烤箱型号是:s5-l300e。
步骤12/14 点击查看大图
铛铛铛，新鲜出炉！
步骤13/14 点击查看大图
太香了！经不住诱惑了！哈
最后一步点击查看大图
外酥里嫩！一口一个好好吃！浓浓的椰香与奶香！弥漫整个房间！

小贴士

做球的时候尽量捏紧一点，这样不易开裂，建议不要太大，太大也容易开裂！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-05

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