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酱牛肉的做法

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酱牛肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 1500g

、

啤酒 500ml

、

小米辣 6个

、

八角 1个

、

桂皮两小段

、

沙姜一小个

、

香叶两小片

、

花椒 20颗

、

草果两个

、

生姜七八片

、

丁香若干

、

茴香若干

、

生抽两勺

、

老抽 150ml

、

冰糖若干

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
购买新鲜的牛肉大概有1500克
步骤2/13 点击查看大图
用牙签将牛肉扎透
步骤3/13 点击查看大图
将扎透的牛肉放在冷水中浸泡，大约2～3小时
步骤4/13 点击查看大图
已经泡好的牛肉
步骤5/13 点击查看大图
草果，八角，花椒
步骤6/13 点击查看大图
小米辣
步骤7/13 点击查看大图
香叶，桂皮，沙姜等
步骤8/13 点击查看大图
将牛肉跟香料一起下锅
步骤9/13 点击查看大图
没有加水哦，直接用了一瓶啤酒
步骤10/13 点击查看大图
用啤酒煮出来的味道很入味哦
步骤11/13 点击查看大图
我是放在电饭锅里煮的，直接煮到滚开，然后按保温，焖一个下午就可以了
步骤12/13 点击查看大图
出锅了
最后一步点击查看大图
很香哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-01

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