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藕盒的做法

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藕盒

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10~30分钟 | 切墩(初级)

藕一节

、

猪肉馅半碗

、

面粉小半碗

、

淀粉面粉1/3

、

鸡蛋一个

、

葱末少许

、

盐少许

、

酱油少许

、

食用油适量

、

糖少许

、

香油少许

、

胡椒粉少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/5
1.藕切薄片，如果用数字衡量大概2-3毫米薄吧。
步骤2/5
2.猪肉馅加入盐、葱末、料酒、酱油、香油、胡椒粉、糖、油、水，搅匀，快速搅拌大概2-3分钟。建议馅搅得稀一点，可以加适当水调节。
步骤3/5
3.一片藕抹上馅，另一片藕盖上，按压一下，漏出的肉馅可以抹掉。完成
步骤4/5
4.制作面糊，半碗面粉、1/3淀粉、一个鸡蛋、水、盐，搅拌均匀至黏糊状即可。
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5.油热后，藕盒挂糊入锅，中火炸至两面金黄出锅完成。建议油温不要太热，免得外糊内生。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-03

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