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藕盒的做法

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藕盒

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小时候常吃的藕盒，今天也来再次重温一下

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30~60分钟 | 配菜(中级)

藕 1节

、

鸡蛋 1个

、

面粉适量

、

玉米淀粉适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

葱姜适量

、

肉馅适量

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪肉洗净绞成肉末，放入葱姜在重复绞一次
步骤2/6 点击查看大图
将绞好的肉馅里放入适量的盐，生抽，鸡蛋液搅拌均匀
步骤3/6 点击查看大图
将藕切成薄片
步骤4/6 点击查看大图
碗中加适量水，加适量淀粉，加适量面粉，拌匀调成稀糊状。
步骤5/6 点击查看大图
然后将藕片包上肉馅，在将两个藕片之间包上肉馅，手再次按压紧，藕饼蘸满调好的稀糊，放入油锅中火炸一遍，（第一遍炸藕饼上挂的稀糊很薄）多炸一会炸定型把握好火候，然后捞出藕饼控一下油在蘸满一次就会挂满稀糊，进行第二次复炸，炸至金黄色即可
最后一步点击查看大图
美味的耦盒做好了，很简单哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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