是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

青椒茄子-少油版的做法

点击查看大图

青椒茄子-少油版

浏览 2.8万 · 收藏 160 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

在外面从来不吃茄子，总都是油泡着的，奶奶做的茄子最好吃了，终于跟着奶奶学来了菜谱，自己做了，没有奶奶做的好吃，不过也很满意了。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

茄子

、

青椒

、

油

、

盐

、

大蒜

、

豆瓣酱

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子切片，锅中不放油，加一勺盐，小火炒茄子，火一定要小，否则容易糊。慢炒直到茄子软塌了，表面皱了，能闻到茄香就可以盛起来了。
步骤2/6 点击查看大图
锅中放入适量油，一般炒菜的油就可以，因为茄子已经不吸油了，放入蒜末爆香。
步骤3/6 点击查看大图
加入茄子和青椒翻炒，如果太干可以少加一点水。
步骤4/6 点击查看大图
加入一勺豆瓣酱炒匀，稍微闷一下，等到青椒熟。
步骤5/6 点击查看大图
出锅之前再加一些蒜末，能出香。
最后一步点击查看大图
好了，可以享用了，特别下饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-03

换个做法

青椒茄子的其他做法

青椒茄子的相关分类

枇杷膏麻辣小龙虾糖蒜粽子凉面蒜蓉小龙虾更多

青椒茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许