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蛋黄肉松豆沙青团的做法

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蛋黄肉松豆沙青团

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切墩(初级)

糯米粉 200g

、

粘米粉 60g

、

青汁 150g

、

白砂糖 30g

、

猪油 20g

、

红豆沙 400g

、

咸蛋黄 10个

、

白酒少许

、

肉松若干

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
青汁加白砂糖加热融化后关火
步骤2/10 点击查看大图
一点点加到放了糯米粉和粘米粉的盆里
步骤3/10 点击查看大图
揉到成团后加猪油再揉，直到不粘手。
步骤4/10 点击查看大图
咸蛋黄喷白酒烤箱180度烤10分钟
步骤5/10 点击查看大图
红豆沙35g一个分好，然后搓圆压扁后包入咸蛋黄。
步骤6/10 点击查看大图
用虎口一点点把红豆沙推上去
步骤7/10 点击查看大图
把面团按每个40g分割搓圆，然后压扁先放点肉松，再放红豆沙馅，再放一层肉松，满满用虎口把面皮推上去包好搓圆。
步骤8/10 点击查看大图
上蒸锅，垫油纸蒸12分钟。
步骤9/10 点击查看大图
出炉待凉后用保鲜膜包好
最后一步点击查看大图
切开看看，味道棒棒哒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-03

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