迷迭香：油焖冬笋
ღ 冬笋肉质肥厚，将所有的味道全部吸收入味，裹着浓油赤酱的冬笋，一口吃进去，咸鲜甜的味道充斥在齿间，等不到米饭盛出来半盘的菜就没了... ღ 只需要冰糖、姜片、酱油这三样简单的配料，就可以完全发挥出冬笋的味道。美味从来不用太过复杂，你只需要买个冬笋就够了。 ღ 笋的包容性强，这导致了在一般的菜肴中，它总是处于绿叶的角色衬托其他主菜。这一次，终于轮到它当主角了。 详细步骤，搜索微信公众号：迷迭香
-
步骤1/10
点击查看大图
冬笋、生姜、冰糖、生抽、老抽等备料
-
步骤2/10
点击查看大图
冬笋去掉老根和笋衣，切成寸断
-
步骤3/10
点击查看大图
姜切片
-
步骤4/10
点击查看大图
冬笋焯水，盛出沥干水分备用
-
步骤5/10
点击查看大图
锅中热油，煸香姜片
-
步骤6/10
点击查看大图
放入笋片炒至表面微焦
-
步骤7/10
点击查看大图
接着放入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀
-
步骤8/10
点击查看大图
加半碗水，盖盖儿小火焖五5分钟
-
步骤9/10
点击查看大图
大火翻炒收汁
-
最后一步
点击查看大图
出锅
冬笋焯水是为了去除涩味和过多的草酸钙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-08
油焖冬笋的其他做法
油焖冬笋的相关分类
油焖冬笋的相关推荐
-
槐花饭
71609人看过 -
槐花炒鸡蛋
3114696人看过 -
#春天肉菜这样吃#干煸尖椒肥肠
375656人看过 -
#解腻开胃就吃它#夏日爽口辣炒蛏子
110118人看过 -
#年夜饭菜谱#五彩缤纷素什锦
137052人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 酱大骨
483315人看过 -
大骨头，酱大骨，香的舔手
2440414人看过 -
红烧鸡翅
15813742人看过 -
夏日消暑小食：麻辣小龙虾(尾)
3806597人看过 -
酱大骨头
16841人看过 -
尖椒肥肠
1277746人看过 -
鲜味辣炒蛏子-下酒菜#单挑夏天#
5081505人看过
