迷迭香：油焖冬笋
ღ 冬笋肉质肥厚，将所有的味道全部吸收入味，裹着浓油赤酱的冬笋，一口吃进去，咸鲜甜的味道充斥在齿间，等不到米饭盛出来半盘的菜就没了... ღ 只需要冰糖、姜片、酱油这三样简单的配料，就可以完全发挥出冬笋的味道。美味从来不用太过复杂，你只需要买个冬笋就够了。 ღ 笋的包容性强，这导致了在一般的菜肴中，它总是处于绿叶的角色衬托其他主菜。这一次，终于轮到它当主角了。 详细步骤，搜索微信公众号：迷迭香
-
步骤1/10
点击查看大图
冬笋、生姜、冰糖、生抽、老抽等备料
-
步骤2/10
点击查看大图
冬笋去掉老根和笋衣，切成寸断
-
步骤3/10
点击查看大图
姜切片
-
步骤4/10
点击查看大图
冬笋焯水，盛出沥干水分备用
-
步骤5/10
点击查看大图
锅中热油，煸香姜片
-
步骤6/10
点击查看大图
放入笋片炒至表面微焦
-
步骤7/10
点击查看大图
接着放入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀
-
步骤8/10
点击查看大图
加半碗水，盖盖儿小火焖五5分钟
-
步骤9/10
点击查看大图
大火翻炒收汁
-
最后一步
点击查看大图
出锅
冬笋焯水是为了去除涩味和过多的草酸钙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-08
油焖冬笋的其他做法
油焖冬笋的相关分类
油焖冬笋的相关推荐
-
印巴美食(素)【豌豆饭】
201502人看过 -
#餐桌上的春日限定#快手香炸馒头片
1028540人看过 -
一下消灭三碗米饭的焦溜豆腐
38042796人看过 -
蒜苔炒肉
438161人看过 -
麻辣龙虾尾
18249879人看过 -
#我们约饭吧# 「上海的味道我知道」糖醋排骨
644588人看过 -
简单美味的葱花千层饼
56114人看过 -
#硬核菜谱制作人#西兰花小炒口蘑
697505人看过 -
食欲满满的红烧炖牛尾骨
120611人看过 -
#春天的鲜味#油浸香椿
120759人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12347823人看过 -
#精品菜谱挑战赛#古法糖醋排骨
278849人看过
