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芹菜牛肉拌面的做法

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芹菜牛肉拌面

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老公迷上了拌面，开始自己做，今天的用量是三个人的饭饭，期待美美的拌面啦

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛肉 100g

、

芹菜 2颗

、

西红柿 2个

、

香葱 6颗

、

大蒜适量

、

干辣椒适量

、

小麦面粉 300g

、

温水 150g

、

食用油适量

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
用面包机把300g面粉活成面团，加入150g水，不软不硬。
步骤2/15 点击查看大图
准备拌面拌菜所需菜品。
步骤3/15 点击查看大图
把面团揉成圆柱条状，之后再揉成比手指头（女生的哦）细一些的长条条，揉的过程中沾着油。
步骤4/15 点击查看大图
盘在盘子中，盖上盖子，醒半个小时
步骤5/15 点击查看大图
牛肉拌上玉米淀粉，会更鲜嫩哦
步骤6/15 点击查看大图
热锅凉油下入牛肉，同时准备好另外一口锅，开始烧水
步骤7/15 点击查看大图
放入芹菜，翻炒（芹菜叶子营养丰富，可适量放一些）
步骤8/15 点击查看大图
放入红辣椒，翻炒
步骤9/15 点击查看大图
放入西红柿继续翻炒，加入适量盐、十三香粉、酱油，直至西红柿的汤汁与芹菜牛肉充分融合
步骤10/15 点击查看大图
加入适量水，继续炖煮
步骤11/15 点击查看大图
面醒好后，拉成更细的长条
步骤12/15 点击查看大图
抻面
步骤13/15 点击查看大图
下入锅内，煮5分钟
步骤14/15 点击查看大图
过水
最后一步点击查看大图
拌上菜，即可享用，加点蒜泥和小香葱，更加美味啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-09

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