［早Fun我要甜］—香蕉花生酱松饼

浏览 3.1万 · 收藏 1064 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

早餐就要吃的有FUN围～作为早餐松饼一定要甜的请举手！这次做的松饼加入的是熟透的香蕉，自带水果的甜味，还有一样秘密武器—四季宝的颗粒花生酱（花生酱怎么能不选颗粒！！可以咬到碎花生，那个爽，还有抹土司什么的也能用上增加口感，510g的大瓶装～嗨起来！）一半的量大概能做出封面图差不多的量，请根据自己的能吃度调整(｡･ω･｡)ﾉ♡ 增加趣味性的小贴士～那就是用卡通模具印几个可爱的小熊猫造型，小朋友可喜欢了！一起动手制作吧！

食材清单加入采购清单

鸡蛋２个

、

低筋面粉 120g

、

泡打粉 3g

、

牛奶 32g

、

蜂蜜 20g

、

香蕉 2条

、

盐少许

、

细砂糖 30g

、

四季宝颗粒花生酱一大勺

、

朗姆酒少许

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
需材料准备好
步骤2/19 点击查看大图
牛奶、鸡蛋、细砂糖和蜂蜜倒入料理盘
步骤3/19 点击查看大图
搅拌至糖融化
步骤4/19 点击查看大图
我喜欢用带颗粒的花生酱（能咬到花生碎不能更赞）
步骤5/19 点击查看大图
大约是这样一大勺子，加进去
步骤6/19 点击查看大图
搅拌至花生酱和面糊融为一体（没融化的是花生碎）
步骤7/19 点击查看大图
低筋面粉+泡打粉+盐拌均匀后过筛到盘子内
步骤8/19 点击查看大图
用蛋抽搅拌均匀（不要拌太久，防止面粉起筋）这个时候的面糊非常稠（喂！我们还没加入香蕉泥呢，不要怕）
步骤9/19 点击查看大图
香蕉去皮，用叉子压碎（喜欢香蕉粒的可以压的不太细碎）
步骤10/19 点击查看大图
压好的香蕉泥加入少许朗姆酒（作用是增香，防氧化）
步骤11/19 点击查看大图
香蕉泥倒入，用刮刀拌匀
步骤12/19 点击查看大图
面糊完成（最后稍静置一会）
步骤13/19 点击查看大图
找一个不粘锅～倒一点点油，用厨房纸抹干净，不要留有油滴
步骤14/19 点击查看大图
用大勺子朝一个点注入面糊
步骤15/19
饼子自然摊开～
步骤16/19 点击查看大图
小火将饼加热，看到表面有密集起泡升起，待全部破掉表示熟了，可以进行翻面
步骤17/19 点击查看大图
翻面后可以关火，利用余温将背面也煎熟（做下一张的时候记得锅背用水冲一下降温，或者放湿布上垫一下，降温后才能摊出表面光滑的饼）
步骤18/19 点击查看大图
比较有趣味的话，可以用饭团切模或者慕斯模将饼切成可爱的形状，加点儿巧克力点缀一下，孩子可喜欢了（边角料就自己吃吧）
最后一步点击查看大图
你也来摊一张甜蜜的松饼吧！记得来一勺花生酱哟

小贴士

小贴士 1.花生酱可以根据喜好选择顺滑或者带颗粒的 2.蜂蜜可以不放，多放一点细砂糖代替亦可，但是最好不要全部用蜂蜜代替细砂糖（容易变成包黑子这样的事我会乱说咩？） 3.没放香蕉泥以前面糊是很稠的，放了以后也应该是比较浓稠的状态（这一点可以额外加多一点点面粉补救一下），太稀的话面糊摊出来会变成一张蛋饼～ 4.想要摊出一张光滑并且圆的饼，放面糊的时候一定是定点倒进去，一定要冷锅或者降温一下放，不然高热令饼迅速升温上色就会翘边～ 5.记得小火！！炉子温度高的话，可以提起锅，晃着加热（怎么样，麒麟臂没有了吧！！(´▽｀)ノ♪）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-09

换个做法