酸菜炖排骨
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步骤1/8
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把酸菜用热水过一下，去酸味，再用冷水过一下
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步骤2/8
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小火把排骨放到锅里炒到变色，把水烤干
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步骤3/8
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备好葱姜蒜，一个干辣椒，一块桂皮，把土豆切块
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步骤4/8
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将备好的料放入锅里翻炒，再加入少量醋，再放红烧酱油
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步骤5/8
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放入高压锅，再加些水，约一碗半，加盐，一小勺，弄匀，高压锅炖14分钟
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步骤6/8
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放入酸菜，把水挤干
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步骤7/8
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再放入土豆，豆腐，葱，姜末，少量花椒末，自然鲜红烧酱油，不用搅拌，再用高压锅炖5分钟
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最后一步
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倒入锅中，加鸡精，搅拌均匀，出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-10
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