柚子蛋糕
方子源于中岛老师的柚子蛋糕卷。我改成了蛋糕，并把糖量减少了。加上柚子的酸甜口味，吃了甜而不腻。适合各年龄层。
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步骤1/10
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材料准备。将蛋白蛋黄分开两个碗。蛋白的碗放入冷冻
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步骤2/10
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蛋黄加柚子酱搅拌均匀
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步骤3/10
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再加菜籽油搅拌均匀
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步骤4/10
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再加水搅拌
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步骤5/10
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再筛入低粉搅拌至无干粉
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步骤6/10
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蛋白碗分三次加糖，打发到出现尖角
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步骤7/10
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将蛋黄碗中的混合液体全部倒入蛋白碗。以上下切拌法拌匀
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步骤8/10
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倒入模具中，稍震掉大泡泡。同时烤箱180度预热
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步骤9/10
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烤箱180度上下火20-25分钟。等稍冷后脱模。
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最后一步
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完全冷却后切片。由于我心急。没等冷就切。所以切的不漂亮。但味道还是棒棒嗒。
蛋白先放入冰箱冷冻10鐘后再打发。效果更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-10
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