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咸味果仁贝果的做法

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咸味果仁贝果

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一直在做甜品面包，今天在家休息，想要做款咸味的当作零食，做出来香香脆脆，美味无比！

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 220g

、

牛奶 100g

、

鸡蛋 1个

、

盐 3g

、

酵母 3g

、

玉米油 20g

、

腰果 50g

、

花生 50g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
花生和腰果洗净晾干水份，倒入烤盘放入烤箱中，上下火180度烘烤12分钟，表面微黄即可
步骤2/13 点击查看大图
取出晾凉后花生去皮（烤的量多，只用了一部分）
步骤3/13 点击查看大图
称量好材料
步骤4/13 点击查看大图
花生和腰果用刀切碎备用
步骤5/13 点击查看大图
面包桶中先倒入液体，打入鸡蛋，加盐和面粉，在面粉中挖一个洞，放入酵母，并用面粉盖住，开启面包机不间断和面程序20分钟
步骤6/13 点击查看大图
面和成团后倒入果仁
步骤7/13 点击查看大图
和面结束后取出搅拌棒，开启发酵程序进行发酵
步骤8/13 点击查看大图
发至两倍大的面团取出揉揉排气后分成9等份，取一块搓成长条形，一头细，另一头用大拇指按压成平的，卷起用平的一头包裹住细的一头
步骤9/13 点击查看大图
依次做好其它的摆放在铺好锡纸的烤盘中，中间间隔空隙
步骤10/13 点击查看大图
将烤盘放入烤箱中，底部放两碗热水进行二次发酵，水凉可再换一次
步骤11/13 点击查看大图
二发好后，取出烤盘和碗，上下火180度预热烤箱5分钟后放入烤盘，烘烤20分钟至表面微黄就好
步骤12/13 点击查看大图
取出放烤盘上晾凉即可食用
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成品图

小贴士

烤箱温度和时间请根据自己的烤箱脾气设置。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-10

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