川味烧公鸡火锅
是一个热爱美食的女汉子，自己根据传统制作方法加以改良
-
步骤1/8
点击查看大图
郫县豆瓣酱剁细
-
步骤2/8
点击查看大图
加香油和土蜂蜜上锅蒸10分钟。
-
步骤3/8
点击查看大图
炒锅里放半斤菜籽油，放入泡过的麻椒 花椒 红辣椒 香料进行慢火炒制直到出红油，然后盛出待用。
-
步骤4/8
点击查看大图
炒锅里放适量菜籽油，下鸡块不断翻炒，加小勺白糖，一勺红烧酱油，葱姜蒜，加二两白酒，不断翻炒。
-
步骤5/8
点击查看大图
放入炒好的辣椒等调和，放入蒸好的辣酱，不停翻炒，直到完全上色。
-
步骤6/8
点击查看大图
把豆腐放开水锅里进行焯水，去掉豆腥味，然后过凉水，切4厘米左右大块。
-
步骤7/8
点击查看大图
把豆腐块放压力锅内，然后放上炒香的鸡块，倒入温水或高汤。
-
最后一步
点击查看大图
高压锅里50分钟，出锅前尝下盐味，吃完肉可以再加开水，烫土豆片，粉条，豆皮，豆芽，香菇，春笋等等，辣而不燥，油而不腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-11
川味烧公鸡火锅的相关分类
川味烧公鸡火锅的相关推荐
-
爆炒小公鸡
430439人看过 -
#我们约饭吧#家常菜_超级下饭的【鸡公煲】
900170人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱（高压锅版）超入味
9056821人看过 -
剩馒头也有春天【炒馒头】
27995人看过 -
麻油乌鸡
311717人看过 -
低脂饱腹｜这全麦恰巴塔面包好吃又易做！
47739人看过 -
养生零食～当归蜜黑豆
11982人看过 -
银耳莲子煲鸡汤—春季养生，预防流感，润肺止咳
146487人看过 -
抹茶蜜豆双色磅蛋糕
16167人看过 -
云朵蛋糕，据说大家都在做
3820196人看过 -
家常鸡蛋炒面
532847人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#绿豆芽炒肉丝，好吃简单的家常菜！
209216人看过
