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脆皮鸡蛋烙饼☀的做法

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脆皮鸡蛋烙饼☀

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因为我做菜或是做饭都是靠自己的直觉来定量所以我就没有用几克几克的来精准食材的用度，请豆友们多海涵

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉适量

、

盐适量

、

鸡蛋两个

、

葱花少许

烹饪步骤

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适量面粉加入适量的盐
步骤2/16 点击查看大图
开水倒入面粉里搅拌成面絮。注意，是筷子搅可不是手，会烫的
步骤3/16 点击查看大图
等待面凉了用手活成光滑的面团，盖上布醒20分钟
步骤4/16 点击查看大图
面团醒的过程中呢，我们来准备一下待会儿要用到的小材料，有这个~
步骤5/16 点击查看大图
这个~
步骤6/16 点击查看大图
还有这个
步骤7/16 点击查看大图
好啦，面醒好了，分团儿
步骤8/16 点击查看大图
取出其中一个小可爱擀成长面片然后均匀的刷上刚才调好的油酥
步骤9/16 点击查看大图
横向对折
步骤10/16 点击查看大图
抓起任意一头开始卷，卷好后立起来就是图中这个样子
步骤11/16 点击查看大图
拍扁它！
步骤12/16 点击查看大图
电饼铛内倒入适量的油放入擀好的面饼(油量根据你个人的喜好，这个饼胚就算无油也会起泡的)
步骤13/16 点击查看大图
待面饼上鼓起小泡后拿着筷子挑破把刚才调好的蛋液倒进去。待饼两面焦黄就可以出锅啦~
步骤14/16 点击查看大图
叮~出锅啦！
步骤15/16 点击查看大图
外皮很酥里面很软，层次分明~
最后一步点击查看大图
nice！

小贴士

这个可爱的小饼一个星期吃两三次就好，不能天天吃。否则美少女们，体重堪忧呐✌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-11

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